http://dci-inc.net/ ネットに散らばるなつかしのイースターエッグ ja Copyright 2012 Mon, 16 Jan 2012 17:18:23 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 中国の山東省等の伝統では、小麦粉をこねた生地からスターターになる酵母をとると書いたものもあります。 大阪、青森、富山で、りんご、葡萄からの酵母作りと、穀物、芋類からの酵母作りとを同時に教え、製品を比較しましたが、味、香り等、すべてについて、穀物・芋酵母に軍配が上がりました。 中には外観、品質ともに、素晴らしくよくできて、教えた者、習った者、ともに驚いたこともあります。 これは、穀物・芋類酵母からストレート法で焼きあげたパンです。 http://dci-inc.net/2012/01/post_32.html http://dci-inc.net/2012/01/post_32.html Mon, 16 Jan 2012 17:18:23 +0900 昔、蜂蜜漬けの梅から酵母を作ったこともあります。 ただし、次に説明する理由によって、同程度の技術で比較する場合、果実酵母のパンには、穀物、芋類を材料とする酵母で作られたパンと比べて、風味の点で不足部分があることは否めません。 元来、パンを作る酵母はビール酵母と近縁関係にあります。 従って、パンは酵母から作ることが普通だった時代、材料に穀物、芋類が使われたことはヨーロッパの古い文献にも出てきます。 17世紀頃、大西洋を荒らし回った海賊が残した記録には、海賊の家族が住んでいた島でパンを作るのに、馬鈴薯ととうもろこしを使ったと書かれています。 http://dci-inc.net/2011/12/post_31.html http://dci-inc.net/2011/12/post_31.html Mon, 19 Dec 2011 17:18:10 +0900 スイス時計の特徴は鍵がついてなかったことでした。 それまでのウォッチはみんなネジを巻くのに、ケースの蓋を開けてネジ穴にキーをさし込んで巻いたものです。 つい最近までわれわれも柱時計はキーによってネジを巻いていた、それです。 キーなしのウォッチを最初に発明したのはイギリス人トーマス・プレストで1820年のこと。 三年後イギリスで数個試作されたけれども、時間の正確さの点で技術上の難点があり、それを克服できなかった。 イギリスで並日及しなかったものに改良を加え、海外市場とくにアメリカ向け輸出に成功したのがスイスです。 アメリカは当時工業化へ向かってスタートを切ったばかりで、時間の正確さに少々難があっても値段の安い蔑向きウォッチに需要が集まっていました。 これに眼をつけたのがスイスで、その後20年ほどの間に薄型のスイス製キーなしウォッチはすっかり人気商品となった。 http://dci-inc.net/2011/11/post_29.html http://dci-inc.net/2011/11/post_29.html Wed, 09 Nov 2011 11:46:07 +0900 イギリスの時計は時間の正確さを重視したため、フランスの時計と比べると、どうしても厚くなり美的な優雅さにおいて劣っていました。 そうしたなかでスイスが開発したウォッチは、ひと口でいうと、両者のよいところをとり入れた、安価で薄型の、しかも正確な時計でした。 スイスの時計が安価であったこと、この点が国際市場競争でスイスの進出を可能にした大きな要因でした。 なぜ安価であったかといえば、スイス時計工業はジュラ渓谷地帯の貧しい農民、牧畜農民らの農村副業として営まれていたからであり、しかもこの地域の賃銀は西ヨーロッパのなかでも長い間の最低賃銀として知られていたほど低かったからです。 http://dci-inc.net/2011/10/post_28.html http://dci-inc.net/2011/10/post_28.html Wed, 05 Oct 2011 11:45:48 +0900 占いはこちら ]]> http://dci-inc.net/2011/09/post_30.html http://dci-inc.net/2011/09/post_30.html Tue, 20 Sep 2011 18:29:28 +0900 D&G 時計も人気ですよね。 雑誌にも掲載されることが多いと思います。]]> http://dci-inc.net/2011/09/post_27.html http://dci-inc.net/2011/09/post_27.html Sat, 03 Sep 2011 11:45:25 +0900 D&G 時計があったら重宝したことでしょう。 ]]> http://dci-inc.net/2011/08/post_26.html http://dci-inc.net/2011/08/post_26.html Mon, 08 Aug 2011 11:45:07 +0900 D&G 時計などのブランド時計が人気を博しています。 ]]> http://dci-inc.net/2011/07/post_25.html http://dci-inc.net/2011/07/post_25.html Mon, 11 Jul 2011 11:44:49 +0900 こんにちは。もう少し続きがあります。 友人Bが亡くなる２カ月前でしたが、肺炎にかかって入院しているとき、手紙をくれました。 それにはこう書いてありました。 「ぼくはエイズにかかってよかったとさえ思っている。 そうでなければ、ぼくは自分が誰なのかも知らずにいたはずだ。 こんなに長い年月、自分自身から遊離して生きてきて、人生に違う見方があるなんて知りもしなかった。 人と意味ある関係なんか持たずに、あのまま生きていただろうと思う。 でも今は、家族と友達の愛情がじつにありがたい。 エイズのおかげで生きる意味である、愛し、愛されることを知った。 この世で、あるいはあの世で何が起ころうと、もうぼくには何の憂いもない」 あなたの心の内にあって、いつもあなたの最善を願っている「愛情の源泉」を一刻も早く見つけてください。 内なる声に耳を傾け、その声をだいじにしてください。 その声に従って、立ち直ろうと決心してください。 http://dci-inc.net/2011/07/post_23.html http://dci-inc.net/2011/07/post_23.html Fri, 08 Jul 2011 10:36:57 +0900 エキナセアに関しては、ビタミンと一緒に摂取することが良いとされています。 ]]> http://dci-inc.net/2011/06/post_24.html http://dci-inc.net/2011/06/post_24.html Tue, 14 Jun 2011 13:23:31 +0900 こんにちは。前回の続きです。 友人は、すぐに死ぬわけではないとわかったとき、彼に変化が起こりました。 それまでのように体に毒素を詰め込み、人生を否定してばかりいるのをやめました。 もっと健康的な生き方をするように努力しはじめたのです。 そして、やがて長い間隠しつづけてきた「内面の自分」と再会したのです。 Bが私に電話してきたのは、そんなときでした。 彼は昔の友達との絆を結び直し、家族とのしこりを解き、ほんらいの自分を取り戻そうとしているんだと言っていました。 http://dci-inc.net/2011/06/post_22.html http://dci-inc.net/2011/06/post_22.html Wed, 08 Jun 2011 10:36:35 +0900 こんにちは。今日は少し友人の話しをしようと思います。 友人Bは、２０代の後半に、自分がゲイであることを公表し、ゲイバーに出入りし、多数の男性と交渉を持ちました。 両親がそんな生き方を非難すると、「くたばっちまえ」とばかりに言い返しました。 人生に目的も意味もなく、町から町へ、仕事から仕事へとあてもなくさすらいました。 エイズウイルスに感染したとわかった当初、彼はそれまで以上に酒と麻薬におぼれていきました。 苦しむことなく死がすぐ来てくれることを願ったのですが、一年以上もエイズの兆候は現われませんでした。 つづく http://dci-inc.net/2011/05/post_21.html http://dci-inc.net/2011/05/post_21.html Sun, 08 May 2011 10:36:04 +0900 こんにちは。みなさんは自分が好きですか？大切にしていますか？ 自分を好きになる努力をするなんて、なんか利己的な感じがするし、夢を持つなんてむだだと思うかもしれません。 けれども、何をしたいとしても、何になりたいにしても、どんな状態にいて、人生の目的が何であっても、自分を好きになること、つまり、「内なる自分とのかかわりを持つこと」がすべての鍵になるのです。 私は最近、子供のころ友達だったBの死を知りました。エイズでした。 小、中学校時代の遊び仲間だったころのBを思い返すと、彼は向こう見ずで、魅力があって、おもしろいことが好きな男の子でした。 年とともに離ればなれになりましたが、彼の性格はそのころと同じで、お酒や麻薬にひたってむちゃな生活を続けていたと聞きました。 http://dci-inc.net/2011/04/post_20.html http://dci-inc.net/2011/04/post_20.html Fri, 08 Apr 2011 10:35:51 +0900 両面価値性が本誌の記事にも、百科全書冊子の中にもあり、それが、さまざまな論説や項目の並列から生まれてきているとはいえ、けっして時代錯誤のようには見えません。 女らしさの主題は、そこでは後遺症以上のものであり、女権拡張論の主題は、急進的な再検討以上のものでない。 結局のところこれら一切の主題は、相対的に安定した全体として、たがいに重複し、たがいにからみ合っているのです。 こうした均衡は、どんな種類のものだろうか?問題となっているのは一時的な変化であろうか?それともまた、本当の突然変異、つまり、結局のところ、イデオロギー的、神話学的な新しい構造化でしょうか? http://dci-inc.net/2011/03/post_19.html http://dci-inc.net/2011/03/post_19.html Mon, 07 Mar 2011 18:46:34 +0900 さまざまなイメージの激烈な専制に反対してわれわれはただ一つの特効薬しか投薬できません。 真実です。 それでもなお、真実がさまざまなイメージに打ちかつために、それを声高く叫ばなければならないだろう》。 さらに同じ号の数ページ先には、68年のプレタポルテを着用したモデルが、夢みるような顔付きで、口を半開きにして、長い真赤な消火器にもたれて坐っているのです。 一方、マルセル・セガールはマルセル・セガールで、《幸福であるための一切のものを持ちながら退屈で》、専門の技術を身につけようとすることを夫に反対された三三歳の主婦に、こう忠告しているのです。 《もし自分の妻が心優しく、陽気で、生き生きとしていたなら、"医者の事務助手だって?そりゃあいい考えだ。きっと気がまぎれるよ。 それは役に立つことだ"と夫は言ったかも知れません・・・無意味に生きているといったあなたの感情は、人間だれしも感じていることです。 誰だって時には、何もかも空しいと感ずることがあるものです・・・》 このようなまったく正反対の側面が、矛盾を明らかにすることなく、この雑誌の中で共存しているのです。 http://dci-inc.net/2011/02/post_18.html http://dci-inc.net/2011/02/post_18.html Sat, 05 Feb 2011 18:46:22 +0900